Piept de pui cu zucchini în sos cremos

august 11, 2026
de Ana G.I.
- 0 / 5

- Feluri principale,
- Prânz
Dificultate: Ușor
82 Vizualizare

Facebook Whatsapp Pinterest Share via Email Print

O farfurie albă pătrată cu o porție de orez alb formând un dom, alături de o tocăniță din piept de pui, zucchini și morcovi într-un sos cremos galben, decorată cu verdeață și două felii de lime, pe un fundal complet alb.

Număr de porții

4
Timp de preparare

30 min.

Dacă îți dorești o mâncare rapidă, gustoasă și ușor de pregătit, pieptul de pui cu zucchini în sos cremos de smântână este o alegere potrivită. Preparatul se gătește într-un singur vas și este gata în aproximativ 30 de minute, fiind ideal atât pentru un prânz în timpul săptămânii, cât și pentru o cină consistentă. Zucchiniul are o textură fragedă și un gust delicat, iar cimbrul, coriandrul verde și boiaua dulce completează aroma sosului.

Poți servi pieptul de pui cu zucchini simplu sau alături de orez, care se potrivește foarte bine cu sosul cremos. Pentru o notă proaspătă și ușor acrișoară, adaugă puțin suc de lime înainte de servire.

Pași de urmat

Prepararea începe cu călirea cepei în unt, apoi se adaugă pieptul de pui tăiat cuburi și se rumenește ușor. Zucchiniul și morcovul se gătesc împreună cu carnea și supa până când devin fragede. La final, temperează smântâna cu puțin lichid fierbinte și încorporeaz-o în preparat pentru a obține un sos cremos și aromat.

Pas 1

Curăță ceapa și toac-o mărunt. Taie pieptul de pui în cuburi potrivite, astfel încât să se gătească uniform. Spală zucchiniul și taie-l în rondele, păstrând coaja. Curăță morcovul și taie-l, de asemenea, în rondele.

Pas 2

Într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță încăpătoare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până când se înmoaie și devine ușor translucidă, fără să o lași să se rumenească prea mult.

Pas 3

Adaugă cuburile de piept de pui peste ceapă și rumenește-le ușor, amestecând din când în când, până când carnea își schimbă culoarea. Dacă puiul începe să lase lichid, acoperă vasul și continuă gătirea la foc potrivit până când carnea este bine pătrunsă.

Pas 4

Adaugă peste carne rondelele de zucchini și morcov. Toarnă supa de legume sau de pui și asezonează cu sare, piper, coriandru verde, cimbru de grădină, cimbru și boia de ardei dulce. Amestecă ușor pentru ca toate ingredientele și aromele să se distribuie uniform.

Pas 5

Lasă preparatul să fiarbă la foc mediu până când zucchiniul și morcovul se înmoaie, iar carnea devine fragedă. Nu fierbe legumele excesiv; este suficient să devină fragede, păstrându-și forma.

Pas 6

Când carnea și legumele sunt gata, ia câteva linguri din lichidul fierbinte al preparatului și amestecă-le treptat cu smântâna într-un bol. Astfel, temperezi smântâna și previi separarea acesteia atunci când o adaugi în preparat. Toarnă amestecul de smântână peste carnea de pui și legume și amestecă ușor. Mai lasă preparatul câteva minute la foc mic, până când sosul devine cremos și capătă consistența dorită.

Pas 7

Oprește focul și lasă preparatul să se odihnească 1–2 minute înainte de servire. Servește pieptul de pui cu zucchini în sos cremos simplu sau alături de orez.

Sugestii

Poți înlocui pieptul de pui cu piept de curcan, fără să modifici semnificativ modul de preparare. Preparatul poate fi servit și fără garnitură, însă orezul se potrivește foarte bine deoarece absoarbe sosul cremos.